新潟市中央卸売市場…中央食堂

土曜日でやっているか不安でしたが新潟市中央卸売市場です。

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中央食堂さん

こっそり仕込んだ情報により、旬のウニが頂けそうということで伺いました。

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うにイクラ丼@1200円

ですが…ネタの収量の加減から「うに・イクラ・鮭・丼」になっていました。

久しぶりの「ウニ」ネタでしたが、やはり青森でいただいた生ウニが
美味すぎて超えることはしばらくないようです。

源泉に向けて動きます。
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